Aimez-vous le bon café ?

Le café, boisson indémodable

La grande tendance de la machine à café n’a pas fini de se catapulter dans nos habitations et plus particulièrement bien sur, nos cuisines. Les adeptes de café de toute nationalité en ont une, afin de consommer leur boisson favorite dès le matin -en France, le café est une vraie tradition, entre la baguette et les croissants, il est obligatoire pour commencer la matinée!- et ensuite à n’importe quelle heure et en n’importe quel lieu. On retrouve des machines à café en divers lieux aujourd’hui, à la maison bien sur, mais aussi dans toute la restauration, toutes les chaines de restauration rapide, dans les hôtels, les boites, les bureaux… La pause café est depuis des années déjà un moment clef de la journée des travailleurs, une pause tranquille, un moment de relâchement immanquable pour bien reprendre le job après coup. Onéreuses ou pas chères, il existe des dizaines de types de machines, de marques, de décoration du produit: il y en a pour toutes les envies.

Le retour du moulin à café

Alternative à la machine, le moulin à café est aimé par de multiples consommateurs de cette boisson noire et mousseuse. Le moulin est, comme son nom le montre, une machine qui permet de moudre les grains de café entiers. De couleur variant du marron clair au noir, ces grains se transforment en de la poudre mais la totalité ou presque de leur arôme est conservé, pour un goût incomparable. Arrivés dans le commerce il y a des années, les moulins à café ont d’abord été vus comme des appareils luxueux exclusivement pour la noblesse. Le modèle star de l’époque est appelé « sablier », et fait en bois de noyer. Actuellement, nombreux sont les adeptes, qui pensent que le moulin conserve le caractère authentique et presque fait maison de leur café, qu’ils peuvent ensuite savourer après avoir fait l’effort de le moudre. La mode de la cafetière n’est surement pas prête de se terminer.On ne compte plus les marques qui les vendent et fondent toute leur recette dessus. Electrique, classique, à dosettes… il y en a différentes sortes, à des prix plus ou moins faibles. Dans certaines, il faudra insérer du café moulu pour obtenir un mug, dans d’autres, c’est un grand récipient que vous remplirez, dans de nouvelles encore, il faudra insérer de petites dosettes (nespresso par exemple) qui délivreront ensuite, logiquement, une dose de café… ou même d’une boisson différente. Certaines cafetières offrent la possibilité de faire du thé ou du chocolat chaud, du cappuccino… tout ça avec divers types de dosettes que l’on peut se procurer dans tous les magasins de chaque ville.

Gibee