Le foie gras de canard
Le foie Gras de canard entier mi-cuit est un grand classique des fêtes de Noël et du réveillon. Il se consomme aussi toute l’année à toute occasion. Quel délice à Noël ou à toute autre occasion que l’on célèbre en famille ou avec des amis ! Le meilleur foie gras de canard que l’on puisse manger est certainement le foie gras de canard mi-cuit, très apprécié par les connaisseurs. Le foie gras est préparé avec soin : il est dénervé, assaisonné et cuit entier à basse température. Ainsi il donne toute sa saveur. Nous avons trouvé du foie gras artisanal de la région Auvergne à acheter et à déguster à diverses occasions.
Accompagner le foie gras
Le foie gras que nous avons commandé sur en ligne, nous l’avons dégusté avec une confiture d’oignon et du pain grillé, et de la fleur de sel et du poivre. La prochaine fois nous l’utiliserons pour réaliser des recettes élaborées, qui feront sensation lors des repas de fin d’année. Ou pour un dîner où nous souhaitons impressionner nos invités car tout le monde le sait, le foie gras, à table, fait toujours son petit effet, il ne faut pas le nier.
Nos conseils : le foie gras doit être froid lors de la découpe, sortez le du réfrigérateur au dernier moment. Pour le couper facilement il suffit de tremper son couteau dans de l’eau chaude. Servez avec un vin blanc doux, comme un Sauterne par exemple et faites comme nous, régalez-vous. Bon appétit !
